De Avonden worden weer langer, het wildseizoen is weer geopend.
Nu: de Heerlijkste wildgerechten bij Swanjéé.
RILETTE VAN GEKONFIJTE POLDERGANS 8.95
hierbij geroosterde wortel, salade van zuurkool en een gel van rode kool en appel
Wapazz groot 13.95
ZACHTGEGAARDE PROCUREUR VAN WILD ZWIJN 8.95
met rucola, truffeldressing, chutney van witlof en siroop van oude aceto balsamico
Wapazz groot 13.95
HUISGEMAAKTE WILDRAGOUT 8.50
lekker met geglaceerde spruiten en compôte van preiselbeeren
Wapazz groot 12.95
HERTENBIEFSTUK MET EEN JUS VAN ROZEMARIJN EN ROZE PEPER 10.50
hierbij rode kool, zalf knolselderij en gel van bramen en jeneverbes
Wapazz groot 17.95
