Wapazz

lentemenu

thuisbezorgd restaurant

Welkom bij ff Swanjéé

thuisbezorgd restaurant

CardbuilderApplication

Wapazz koud

				klein	groot


Brood					5.50
vers afgebakken breekbrood \| aioli \| olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Huisgemarineerde olijven					3.95
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn					9.50
combinatie van zalm en tonijn. wasabi \| sojasaus \| wakamé \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Mousse van makreel					8.50
rode biet - appelsalade \| dragon crème \| gemarineerde asperge \| gel van bleekselderij en appel \| brioche toast

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )				7.50	14.50
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					13.50
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Zeeuwse oesters ( stuk / 6 stuks )				3.95	22.50
Zeeuwse Creuse nr. 3.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					17.50
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier ”Préparé à table”

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra				7.95	15.50
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Rouleau van parelhoen, maiskip en asperge					8.95
vadouvan crème \| jeneverbes gel \| asperge- aardappel salade \| zoetzure sjalot \| macadamia

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Vegetarische courgette spaghetti					8.50
mesclun \| buffel mozzarella \| olijven \| zoetzure mini tomaat \| tapenade van mais en pompoenpitten \| geroosterde paprika vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Poké bowl					9.95
sushi rijst \| zoetzure mini tomaat \| bloemkool \| edamame \| wortel \| kokommer gel \| wasabi crème \| furikake \| sojamarinade Topping keuze: Vis: gemarineerde zalm Vlees: pulled Black Angus brisket Vegetarisch: gemarineerde witte asperge

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje				13.95	18.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Romige aspergesoep					7.95
Hollandse garnaal \| bieslookroom \| tartaar van asperge

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Bisque de Homard					9.95
ffantastische kreeftensoep \| tartaar van asperge \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


Krokante polenta					7.50
geroosterde mais \| dip van fenegriek en zongedroogde tomaat \| tapenade van mais en pompoenpitten \| geroosterde paprika vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Simmentaler shortrib					9.50
traag gegaard aan het bot \| stamppot van raapstelen \| galanga jus \| chutney rabarber \| macadamia

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gekonfijte kalfswang					9.95
morille jus \| boterboontjes \| pomme rosti \| krokante sjalot

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geschroeide Coquille					10.50
krokante pancetta \| bospeen mousseline \| chutney van rode ui \| gemarineerde mini tomaat \| waterkers vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					8.95
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Wapazz menu
Geen zin om te kiezen of wilt u van alles wat proeven? 3 gangen wapazzmenu 38.50 (excl. dessert) 3 gangen wapazzmenu met grillgerecht 42.50 (excl. dessert) Verrassingsdessert +5.25 p.p.

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Grill


Ladysteak (kogelbiefstuk) Aussie Black Angus (150g)					18.95
volle smaak \| 120 dagen graan gevoerd

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MRIJ Burger ff Swanjéé (180g)					18.95
gemalen MRIJ klapstuk \| gegrilde brioche bol \| pulled Black Angus brisket \| augurk \| omelet \| bacon \| little gem \| tomaat \| cheddar \| spiced tomato sauce *Geserveerd met tuinbonen en chimmichurri*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Bavette USA creekstone Black Angus				per 100g	15.95
botermals \| zeer smaakvol \| hoge mate van marmering \| topper \| min. 130 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Châteaubriand Stroganoff (Zuid-Amerikaans)					33.95
dubbele biefstuk van de Ossenhaas \| op klassieke wijze bereide 'Stroganoff saus' gemaakt van: mager rookspek \| ui \| champignons \| paprika \| knoflook \| tomatenpuree \| paprikapoeder \| worchestershiresaus \| tabasco \| wodka \| room 'Préparé à table' voor 2 personen (200 gram p.p.) 'Préparé à table' voor 2 personen (300 gram p.p.) 48.00 p.p. (Helaas geen warme tafelbereiding in de Sint-Jans tuin)
Supplement 1 persoon					+ 2.00

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Châteaubriand Stroganoff					48.00
'Prèparé à table' voor 2 personen (300 gr p.p.) (Helaas geen warme tafelbereiding in de Sint-Jans tuin)
Supplement 1 persoon					+ 2.00

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Bijgerechten


Patatje met					5.50
verse patat \| mayonaise \| beide uit eigen keuken

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Patatas bravas					4.50
nicola aardappel \| tomatensalsa \| uit de oven

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Caesar salade					6.95
gemengde salade met o.a. malse cajun kip, pijnboompitten, bacon, croutons en een heerlijke caesar dressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Seizoensgroentes					4.95
geblancheerde, gewokte of gebakken verse groenten. keuze is afhankelijk van het seizoen, het aanbod op de veiling en het brein van de chef

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Asperges met bearnaisesaus					7.95
6 stuks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Sauzen


PEPERROOMSAUS					3.25


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Truffelcrème					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Rode port jus					3.25


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KRUIDENBOTER					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Béarnaisesaus					3.50


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Desserts


Pure chocolade brownie					5.50
gekaramelliseerde pecannoten \| karamel saus \| salty caramel roomijs Wijnsuggestie: Casa de la Ermita, Vino Dulce, Monastrell € 7.00 / half glas € 3.75

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Taartje van yoghurt en passiefruit					5.50
gelei van ananas \| gel van passiefruit \| yoghurt vanille crème \| passievrucht sorbet Wijnsuggestic: PMC Beerenauslese, Burgenland € 7.75 / half glas € 4.00

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


New York cheesecake					5.50
gel van blauwe bes \| yoghurt amarena kers roomijs \| crème van amandel Wijnsuggestie: Château Simon A.C. Sauternes € 6.70 / half glas € 3.50

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


VANILLE IJS MET KARAMEL					5.50
de karamel wordt gemaakt van suiker, roomboter, een scheutje whisky en room Wijnsuggestie: Cazes Ambré, Rivesaltes 2004 € 7.90/half glas € 4.20

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sgroppino					8.50
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FF Swanjéé magnum					2.50
Huisgemaakt \| vraag naar de smaak

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CREPES SUZETTE					13.50
Met heerlijk huisgemaakt vanille roomijs Wijnsuggestie: Château Simon A.C. Sauternes € 6.70 / half glas € 3.50 (Tafelbereiding indien actuele situatie het toelaat. Helaas geen warme tafelbereiding in de Sint-Jans tuin)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


BONBONS 3 stuks					3.50
Met variërende ingrediënten. Laat u verrassen door onze smaken. Vraag de bediening naar het complete assortiment

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Duo of Trio van desserts				10.50	15.25
Maak samenstelling van twee / drie desserts: - TAARTJE VAN YOGHURT EN PASSIEFRUIT - PURE CHOCOLADE BROWNIE - NEW YORK CHEESECAKE - VANILLE IJS MET KARAMEL

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TURRON DE MIEL (Gehakte Nougat)					5.75
Ambachtelijk gemaakte SPAANSE NOUGAT. Heerlijk bij de koffie en thee

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kan sgroppino					35.00
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello ( 1 liter )

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje				13.95	18.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Nieuw: Petite Swanjéé

Kom ook eens kijken bij Petite Swanjéé.
Puik Bistrotheek gaat vanaf 1 juni verder onder de naam Petite Swanjéé.

Fotoalbum

Tweets by @ffswanjee