Welkom bij ff Swanjéé

grill siteALLE VLEESGERECHTEN WORDEN BEREID OP DE VAPEUR-GRIL

MRIJ (Maas-Rijn-IJssel) vlees van Piet van den Berg, uit eigen mesterij, is natuurlijk en eerlijk vlees van ongekende kwaliteit. De roodbonte koeien worden ouderwets gemest: een uitgebalanceerde mix van suikerpulp, stro, krachtvoer en leidingwater. Het geheim zit in de mix, een topproduct.

FF Swanjéé onderneemt duurzaam
Wij schenken veel aandacht aan "beter eten" ofwel real food, de producten zijn afkomstig uit eigen streek en/of zijn biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden, er staat bijvoorbeeld uitsluitend duurzame vis op de menukaart, volgens MSC-keurmerk.

 

Hoofdgerechten vlees

LADY STEAK ( ZIJLENDE ) AUSSIE ANGUS 18.95
mooi vol van smaak, goed gemarmerd, Premium Quality. 130 dagen graangevoerd (150 gram)

SWANJÉÉ BURGER MRIJ ROYAAL 17.75
Topkwaliteit van Piet van den Berg (180 gram)
grof gemalen MRIJ klapstuk op een gegrilde brioche bol.
Heerlijk met smoked bacon dip, augurk, gerookt Deens spek, pancetta, Stolwijker en een spiegelei.
Een dergelijke burger heeft u nog nooit geproefd

VEGETARISCHE COURGETTE BURGER 14.50
geserveerd op een heerlijk gegrilde brioche bol met een crème roomkaas en gepofte paprika,
feta, jalapeños en zoetzure komkommer

CHÂTEAU-BRIAND STROGANOFF (ZUID AMERIKAANS) 29.95 P.P.
dubbele biefstuk van de Ossenhaas met een fantastische, op klassieke wijze, bereide ”Stroganoff saus” met o.a. mager rookspek, ui, champignons, rode paprikasnippers, knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder,
Worchestershiresaus, tabasco, wodka en room
”Préparé à table" voor 2 personen (200 gr p.p.)
xxl (600 gr per 2 personen) voor de grotere eters 43.50 P.P.

DRY AGED STAARTSTUK AUSSIE ANGUS vanaf 150 gram
huisgerijpt staartstuk | Aussie Angus Australië.
Tegenover de keuken bevindt zich de rijpingskast
per ons 13.95

HOUSESTEAK VAN AUSTRALISCH BLACK ANGUS vanaf 150 gram
vol van smaak | mooi gemarmerd | Premium Quality | 130 dagen graan gevoerd
per ons 12.95

BAVETTE USA CREEKSTONE BLACK ANGUS vanaf 150 gram
botermals | zeer smaakvol | hoge mate van marmering | topper
per ons 13.95

JODENHAAS VAN AUSTALISCH BLACK ANGUS vanaf 150 gram
mals | vol van smaak | uit de schouder van de koe
per ons 12.00

BLOEMSTUK VAN HET MRIJ RUND vanaf 150 gram
Topkwaliteit van Piet van den Berg
mager | vol van smaak | uit de schouder van de koe
per ons 13.95

Sauzen

TRUFFELCRÈME2.50
BÉARNAISESAUS2.95
RODE PORT SAUS2.95
PEPERROOMSAUS2.95
GEPOFTE KNOFLOOKSAUS
2.95

Bijgerechten

SEIZOENS GROENTEN 4.50
verse groenten, wisselend samengesteld

GEBAKKEN BIOLOGISCHE PADDENSTOELEN 3.95

PATATJE MET 4.50
verse patat met mayonaise, beide uit eigen keuken

AARDAPPELS UIT DE OVEN 4.50
bereiding is wisselend, afhankelijk van het brein van de chef